烹饪说明：
保加利亚语烹饪茄子的食谱如下：
1.冲洗整个茄子，干燥，用橄榄油润滑，放在覆盖有箔纸的烤盘上，然后在200°C的加热烤箱中烘烤20-25分钟或直到茄子变软。
2.让茄子稍微冷却，然后用手小心地去除茎秆。在有茎的地方，用盐小心地撒盐，然后静置1个小时。
3.将甜椒和辣椒切成两半，去皮，然后切成小方块。在研钵中加热大蒜。将欧芹切碎。
4.混合所有成分。加入盐，香菜，咖喱，红辣椒，小茴香，柠檬汁，醋和50毫升橄榄油。拌匀。
5.在每个茄子中，在侧面切一个切口，加一点盐，然后将馅料放入里面。
6.将茄子放在容器或无菌罐中。将橄榄油倒入并冷藏。 5天后，茄子将准备就绪。
祝您好胃口！
目的：午餐/晚餐
主要成分：蔬菜/茄子
菜：零食
美食地理：保加利亚语
饮食：素食
原料：
- 茄子-8-10片（中小号）
- 保加利亚胡椒-1片
- 辣椒-1片
- 大蒜-6-7瓣
- 香菜末-1汤匙勺子
- 咖喱粉-1汤匙勺子
- 孜然粉-0.5茶匙
- 红辣椒-0.5茶匙
- 醋-1汤匙。勺子
- 柠檬汁-4-5 Art。汤匙
- 橄榄油-150-200毫升
- 欧芹--品尝
- 盐--调味
份：10