果冻“Qualekyas”-带照片的分步食谱

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果冻“Qualekyas”-带照片的分步食谱
果冻“Qualekyas”-带照片的分步食谱
Anonim

烹饪说明:

Kualekyas是一种乌德穆尔特果冻,通常仅由内脏制成,没有添加动物的肉部分,但非常美味。煮饭并不比普通的果冻或果冻肉难。我将与您分享如何在家烹饪Qualekyas果冻的食谱。

目的:午餐/晚餐/节日餐桌

主要成分:肉/猪肉/内脏/舌头/耳朵/猪小腿

菜:零食/冻

原料:

  • 牛舌-400克
  • 猪耳朵,嘴唇-400克
  • 猪腿-1件
  • 大蒜-5-6瓣
  • 盐-1汤匙。汤匙(调味)

份:5-6

如何煮Qualekyas果冻

1刮干净所有成分。将腿切成小块。总共,我们得到了大约1公斤的产品。 2放入锅中,加盐调味,并按比例加入水:每1.5升水1公斤食物。我们放小火煮6小时。不时清除泡沫。可选地,加入香菜根,胡萝卜和洋葱。 3要检查肉是否煮熟,请尝试将其与骨头分开。如果它容易脱落,那么您就完成了。 4我们从汤中取出所有产品,稍稍冷却一下,然后将肉与腿骨分开。将肉,舌头和耳朵切成小块。 5我们再次送入肉汤,用小火煮沸。 6从锅中取出火,加入大蒜,通过压榨机或切碎。 7搅拌均匀,倒入模具中-并放置在阴凉的地方。服务切碎的果冻,您可以添加芥末或辣根。

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