烹饪说明：
许多人习惯于在格鲁吉亚美食中如此受欢迎的绿豆仅用坚果烹制的事实。但是，还有许多其他食谱，例如番茄酱中的绿豆。这道菜被认为是季节性的，可以冷热食用。每个家庭都有自己的变种：鸡蛋或各种蔬菜。
目的：午餐/儿童/快速
主要成分：蔬菜/豆类/豆/青豆
菜：热菜/乡村风格
美食地理：格鲁吉亚人/高加索人
饮食：素食
原料：
- 青豆-1公斤
- 西红柿-500克
- 洋葱-2片
- 保加利亚甜椒-1片
- 辣椒-1片
- 番茄酱-30克
- 新鲜香菜-1束
- 新鲜罗勒-1束
- 植物油-100毫升
- 盐-品尝
份：5-6
如何煮“格鲁吉亚绿豆”
1首先准备所有蔬菜：去皮并在冷流水下冲洗。 2切掉青豆的末端，切成3-4厘米长的块，将洋葱和青椒切碎，将西红柿切成小块，将青菜和辣椒切碎。 3在平底锅中，将盐水烧开，加入绿豆，煮5分钟。然后将豆放入漏勺中。 4在深火锅中浸入热植物油，在中火上炒洋葱和青椒3-4分钟。 5将番茄酱和番茄一起加入煎锅中，并一起煮3-5分钟。 6将青豆，辣椒，切碎的罗勒和香菜放入蔬菜中，轻轻混合，再煮3-5分钟。如有必要，加入一些白开水和盐。 7将热的或冷的绿豆与番茄汁蔬菜炖在一起，并饰以新鲜药草。请享用！