烹饪说明：
这种霜可以立即使用，或在密闭容器中在冰箱中保存长达一周，在冰箱中长达2个月。在使用面霜之前，您需要先使其达到室温，然后将其打至光滑为止，然后才能使用它。
目的：赶时间
主要成分：乳制品/黄油/鸡蛋/蛋清
菜：甜点/奶油
原料：
- 黄油-230克
- 蛋清-4片
- 糖-240克
- 香草精-1茶匙
- 盐-1撮
份：10
如何制作“黄油蛋白霜”
1将黄油切成小方块，放在一边，直到达到室温。 2将水倒入锅中，加糖，用小火搅拌并用小勺子加热，直到糖溶解并且糖浆澄清为止。将热量增加至中度，然后使糖浆煮沸。 3搅拌蛋清直至软峰。 4将糖浆的温度升至112度，然后从火上移开，并慢慢加入一碗蛋清中，不断搅拌。尝试将糖浆倒在搅拌器附近，但不要倒在其顶部。加入所有糖浆后，继续搅拌直至碗底部摸起来凉爽，白色已冷却至室温。 5充分搅拌蛋清和黄油，一次加入一立方黄油。 6加入香草精和盐。混合物看起来像是分离的，但要继续搅拌奶油直到其变得光滑为止。