烹饪说明：
食谱原来很原始，所有客人都问我是怎么做的。大部分的肉酱都覆盖着猪油，但您也可以选择培根。这将产生美味的外皮和漂亮的外观。通常，我建议您阅读有关如何在烤箱中烹饪鸡肝酱的信息。
预约：午餐/晚餐/宴会桌/生日
主要成分：肉/家禽/鸡肉/内脏/猪油/鸡蛋/鸡肝
菜：开胃菜/肉酱
原料：
- 鸡肝-700克
- 鸡肉脂肪-300克
- 猪油或培根-200克
- 白兰地-50毫升
- 鸡蛋-2片
- 月桂叶-5-7件
- 洋葱-1个
- 胡萝卜-1片
- 肉豆蔻，地面-品尝
- 盐-品尝
- 黑胡椒粉-调味
- 植物油-2汤匙。汤匙
- 牛奶-0.5杯
份：6-8
如何煮“烤箱鸡肝酱”
将冷冻的培根切成薄片。将它们叠放在烤盘的底部和侧面。提前冲洗肝脏并将其放入牛奶中1小时。
将去皮的胡萝卜和洋葱切成环状。用油将蔬菜炒熟。使油脂通过绞肉机，最好两次。用力煮一个鸡蛋，然后剁碎。将这些成分与肝和蛋黄一起放入搅拌机中。在食物处理器中研磨所有东西。
然后添加盐，肉豆蔻，白兰地和胡椒粉至最终质量。搅拌。
分别搅拌蛋清。轻轻将其混入肝脏块。
将未来酱倒入有猪油的模具中。将培根末端包在中间，然后将剩余的培根和月桂叶放在上面。
用箔纸覆盖模具。将其放在更大的烤盘中。将2-3厘米的水倒入其中。将碗放在预热至190度的烤箱中2小时。
之后，将脂肪从肉酱中倒出，然后将重量放在铝箔上。将培养皿在室温下放置2小时。排干生成的液体。将肉酱颠倒过来，然后从模具中取出。切开胃，品尝一下！