烹饪说明：
罗宋汤是传统的摩尔多瓦菜肴之一。这道菜的制作方法与我们习惯的罗宋汤的制作方法大不相同。在摩尔多瓦，这种罗宋汤称为skazut，翻译为煮沸。罗宋汤煮了很长时间，在此过程中减半了。你感兴趣吗？您将通过此食谱学习如何烹制摩尔多瓦的罗宋汤。
目的：午餐
主要成分：肉类/蔬菜/猪肉/白菜/洋葱/胡萝卜/内脏/大葱/排骨/草药/莳萝/欧芹
菜：汤/罗宋汤
美食地理：摩尔达维亚
原料：
- 排骨-500-600克
- 酸菜和白菜头-700-800克
- 胡萝卜-2片
- 洋葱-1个
- 葱-1束
- 莳萝果岭-1/2束
- 香菜-1/2束
- 黑胡椒粉-2撮（调味）
- 盐-0.5-1茶匙（调味）
- 植物油-2汤匙。汤匙（如有必要）
份：6-8
如何煮“摩尔多瓦的罗宋汤”
让我们准备罗宋汤的原料。排骨应该是肉和脂肪，白菜必须用白菜头或大块头发酵。将洋葱和胡萝卜去皮。
将肋骨切成骨头，洗净并擦干。然后加热一个煎锅或厚壁的锅，然后炸去锅里的肋骨。如果遇到没有脂肪的肋骨，请用植物油将其油炸。
切碎洋葱和胡萝卜。
将炸好的烤排骨放在盘子上。
炒洋葱和胡萝卜直到变软。
将白菜切成大块。
如果在锅中炸胡萝卜和洋葱，请将它们转移到大锅或厚壁锅中。把肋骨放在上面。
然后将白菜铺好，加一点盐，混合并加水。
水应该覆盖白菜。将热量降至最低，然后将罗宋汤煮2-2.5小时。不要盖上盖子！
洗净洋葱并剁碎。
切碎欧芹。
并切碎莳萝。
罗宋汤煮了差不多两次，我们在上面加了些蔬菜。
加入黑胡椒粉和盐调味。再煮10分钟即可食用。