烹饪说明：
要制作蛋糕，唯一需要的是秤和强大的搅拌器。食谱很简单，所以不要犹豫，制作出这种美味的，在您口中融化的坚果蛋白酥皮。结果比任何糕点店都要好得多。
目的：午餐/节日餐桌
主要成分：乳制品/牛奶/黄油/鸡蛋
菜：烘烤/蛋糕/甜
原料：
- 花生-130克
- 蛋白质-170克（5个小鸡蛋）
- 糖-320克
- 香草糖-1片（袋装）
- 蛋黄-1件
- 牛奶-100毫升
- 糖-200克（稀奶油）
- 黄油-200克
- 干邑-1艺术作品。汤匙
- 可可-1-2茶匙
- 香草糖-1片（奶油装）
份：7-8
如何制作黄油酥皮蛋糕
1.将花生放在烤盘中，在180度的烤箱中烤15分钟。
2.将花生转移到搅拌碗中，并将其磨碎成面包屑。
3.用搅拌机将鸡蛋打成白色，直到形成浓稠的泡沫，然后加入香草和普通糖。搅拌直到坚定的高峰。
4.预留1-2大汤匙。用勺子将蛋白搅打入管道袋中，将其余的花生加入其中并搅拌。
5.在羊皮纸上画2个直径25厘米的圆圈，小心地将蛋白质块散布成2个蛋糕。接下来，制作2个小玉米饼作为面包屑来装饰蛋糕。
6.使用管道袋将漂亮的形状挤压到羊皮纸上的空白处。将蛋白酥皮在100度下烘烤2小时。
7.准备面霜。在平底锅中，将蛋黄和牛奶混合，加糖，小火煮至变稠，不断搅拌。
8.将软黄油和香草糖搅打成蓬松状，然后分批加入冷却的糖浆。将白兰地加到所得的奶油中。
9.放一汤匙奶油，将其与可可混合。
10.您可以收集蛋糕。用黄油润滑平底锅，放上地壳，用奶油刷，再盖上第二个地壳，在侧面和顶部上奶油。在面包屑的两侧撒上碎屑，并在上面涂上巧克力奶油和挡板。完毕！