烹饪说明：
在经典版本的蘑菇盒中，使用了干燥的森林蘑菇。但是，并非总是有可能获得它们。但是，这种汤也有一种变化，它是最受欢迎和负担得起的选择。这是常规蘑菇的制备方法。土豆，谷物和其他蔬菜都添加到了这种汤中。
目的：午餐
主要成分：蔬菜/豆类/土豆/洋葱/胡萝卜/蘑菇/香菇/小扁豆
菜：汤
饮食：素食
原料：
- 香菇-300-400克
- 小扁豆-200克
- 土豆-1/2片
- 胡萝卜-1片
- 洋葱-1个
- 番茄酱-1.5茶匙
- 盐，胡椒粉-调味
- 植物油-2汤匙。汤匙
- 黄油-1.5茶匙
份：5
如何煮“蘑菇蘑菇”
1洋葱，胡萝卜，土豆皮。洗净蘑菇。将洋葱切碎。用植物油加热重底锅。 2放入洋葱，炸至金黄色，然后倒入0.5杯开水，煮几分钟。 3同时，将胡萝卜切成细条，放在洋葱上。 4将蘑菇切成中等大小的块，将它们与洋葱和胡萝卜一起放在平底锅中，加入一片黄油。 5将土豆切成薄片，然后冲洗绿色的扁豆，用冷水覆盖，然后静置15分钟。 6加入蘑菇后5分钟，将锅中的内容物倒入2升热开水中。 7煮沸后，立即加入土豆和小扁豆，煮约25至30分钟（直到小扁豆变软）。 8几分钟直到嫩，加入番茄酱，盐和胡椒粉调味，搅拌。 9将汤从炉子上移开并盖上盖子，静置15-20分钟。