烹饪说明:
我想与您分享如何用巧克力奶油和糖霜制作魔鬼食品蛋糕的绝佳选择。真是太好了,这是不可能的,它会让您流连忘返。尽管过程不是很快,但是食谱中并没有特别复杂的内容,因此我建议您一定要在厨房中重复该过程。
目的:在节日的餐桌上
主要成分:面团/巧克力
菜:烘烤/蛋糕
原料:
- 鸡蛋-3片
- 糖-200克
- 黄油-300克
- 面粉-300克
- 巧克力-600克
- 牛奶-350毫升
- 奶油-500毫升
- 蜂蜜-1.5 Art。汤匙
- 柠檬酸-0.5茶匙
- 盐-0.5茶匙
- 发酵粉-1茶匙
一份:1
如何制作“魔鬼的食物蛋糕”

1.取约120克巧克力,在水浴中融化。

2.将面粉和发酵粉筛入深碗中。

3.将一半黄油(软化)与糖混合。在制作魔鬼的食物蛋糕的食谱中,除了使用白色的红糖之外,还使用了糖。搅拌直至光滑。

4.将蛋清和蛋黄分开。将后者一次加入黄油中,搅拌均匀。

5.一点一点地添加巧克力。

6.加入少许盐,加少量面粉。混合均匀,将牛奶稀薄地倒入。

7.面团应光滑且无结块。

8.在先前放置的蛋白质中加入少许柠檬酸。开始以缓慢的速度跳动,使混合物达到密集的峰值。

9.轻轻将白粉转移到面团中,轻轻搅拌。保持空气流通很重要,这样在家中的“恶魔食品”蛋糕才是完美的。

10.用油润滑耐热形式,或用羊皮纸润滑。放入面团,然后送入预热的烤箱。烤面包皮约30-40分钟,直至在180度下煮熟。

11.冷却成品蛋糕(5-7分钟),然后放在金属丝架上,放置过夜。这是非常重要的细微差别,蛋糕应该成熟。

12.将一半的奶油与200克巧克力混合,放到火上。融化,充分搅拌,然后倒入剩余的奶油。从火上移开,与蛋糕一起放置直至早晨,并用保鲜膜覆盖。

13.早晨,搅打成蓬松的面霜。如果需要,您可以补充香草提取物,利口酒或干邑白兰地(以增添风味)。

14.在水浴中融化剩余的巧克力。加蜂蜜和软化黄油。

15.搅拌直至光滑。面霜后,应在冰箱中冷却(几个小时)。

16.纵切每个蛋糕,然后涂上巧克力奶油。

17.还要在上面和侧面用奶油润滑。现在,您需要将蛋糕浸泡至少4-5小时。最好让它过夜。

18.就这样,现在您知道如何制作魔鬼的食物蛋糕了。请享用!