烹饪说明：
柠檬汁可以用白葡萄酒醋代替。但是您不需要使用玉米粉代替玉米粉。有时鸡蛋会全部使用，但蛋黄会使汤变软。在传统版本中，必须添加干薄荷。
目的：午餐/晚餐
主要成分：家禽/鸡肉/谷物/玉米Gr /鸡蛋
菜：汤
美食地理：格鲁吉亚人/高加索人
原料：
- 鸡肉-700-800克
- 鸡蛋-4-5个
- 玉米粉-2汤匙。汤匙
- 洋葱-1个
- 柠檬汁-1.5汤匙。汤匙
- 黄油-25克
- 香菜-20克
- 大蒜-1丁香
- 盐，红辣椒-调味
- 肉干-1捏
一份：4-5
如何煮“Chikhirtma汤”
1将1.5升水倒在一半的鸡肉上。加盐，月桂叶煮沸，别忘了脱脂。取出鸡肉，过滤肉汤。 2将洋葱切成小方块。将黄油融化在煎锅中，然后将洋葱炒熟，然后加入面粉。逐渐加入半杯肉汤并搅拌。 3将洋葱混合物加到滤过的肉汤中，并搅拌，以防止结块。 4将蛋清和蛋黄分开。搅拌蛋黄，然后加入柠檬汁。再打2分钟。 5将肉汤烧开。加入切碎的香菜，切碎的大蒜和红辣椒。然后将蛋黄送到那里。强烈搅拌汤汁以防止凝结，然后从火上移开。 6稍微注入汤后，分批食用。将切碎的鸡肉放在盘子的底部，然后加入汤，一小撮干薄荷，并在上面装饰上草药。