烹饪说明：
正确烹制的肋骨内部应柔软多汁，外部应具有令人愉悦的脆皮和特色烧烤。排骨可搭配新鲜或烤制的蔬菜，并搭配不同的酱汁（优先考虑番茄）。这道菜很热地放在桌子上。
目的：午餐/晚餐/大自然
主要成分：肉/蔬菜/猪肉/大蒜/内脏/排骨
菜：热菜/香辣
原料：
- 排骨-1.8公斤
- 葵花籽油-品尝
- 百里香-品尝
- 番茄酱-250克
- 牛肉汤-150毫升
- 辣椒片-品尝
- 糖-80克
- 大蒜-3瓣
份：6-8
如何煮“烤排骨”
1打开或点燃烧烤架，然后预热。洗净肋骨并用餐巾擦干。 2用刷子在肋骨上涂葵花籽油，并撒上百里香（新鲜或干燥）。 3将肋骨放在烤架和盖子上，然后烤大约90分钟，翻过来。检查准备情况（骨骼不应有血液）。 4对于调味料：将番茄酱，牛肉汤，辣椒粉，糖和大蒜加入平底锅中，搅拌。 5将平底锅放在火上，小火煮15分钟，然后从火上移开。刷烤肋骨2或3次20分钟，直到变软。 6从烤架上取下肋骨，切成楔形，佐以蔬菜和剩余的酱汁。