烹饪说明：
制作白菜卷的传统食谱是每个人都熟悉的，但是今天我将告诉您如何用蔬菜烹饪白菜卷-这是一种非常原始且非常美味的菜，非常适合素食者。由于蘑菇和番茄酱，这种白菜卷非常芳香。我建议您采取较小的卷心菜，以便在包裹卷心菜卷时不会打断馅料本身的味道。一定要尝试煮卷心菜卷，使您的菜单多样化！
目的：午餐/晚餐
主要成分：蔬菜
菜肴：热菜/卷心菜卷/夹心菜
饮食：素食
原料：
- 蘑菇-200克
- 白菜-6-8片（叶）
- 保加利亚胡椒-1片
- 洋葱-1个
- 胡萝卜-1片
- 大米+荞麦-1杯
- 大蒜-1-2瓣
- 绿党-1束
- 番茄酱-2汤匙。汤匙
- 水-3-4杯
一份：3-4
如何煮“蔬菜卷心菜卷”
1.首先，将白菜的顶部叶子去掉并切掉头部，以使叶子更容易分离。
2.接下来，将白菜放在沸腾的水中，静置一会儿，以便可以取出一些变软的表层。重复该过程几次。
3.准备填充。为此，将青椒，蘑菇和洋葱切成小块。将胡萝卜磨碎，切碎，然后将米和荞麦一起煮沸。
4.用洋葱和大蒜炒蘑菇，直到蘑菇变软并加入馅料中。拌匀，加盐。
5.接下来，除去卷心菜叶子的坚硬部分，并在其上放置填充物（靠近叶的底部）。然后小心地将白菜卷包好，将它们放在平底锅中，向下压一点，上面放些负载。
6.将酱汁倒在白菜卷上：用水和盐将番茄酱稀释，混合均匀。根据需要添加更多的水。将白菜卷煮沸，然后减少热量再煮30分钟。请享用！