烹饪说明：
从指定数量的产品中，可以获得约30克/小时。如果这对您来说太多了，则按比例减少所有成分的量。面团变薄，但在烹饪过程中不会破裂且不粘。所有的肉汤和肉末都留在里面，让您享受这道菜！
目的：午餐/晚餐
主要成分：面粉/鸡蛋
菜：热菜/面团中的菜肴/欣卡利
美食地理：格鲁吉亚人/高加索人
原料：
- 面粉-1400克
- 鸡蛋-2件
- 水-450毫升
份数：30
如何烹饪“格鲁吉亚人的khinkali面团”
1将面粉过筛几次。将1100克面粉放在一个碗中，在中间凹陷，然后在室温下将鸡蛋打碎。 2将水加热到30至40度，然后加入面粉。 3从碗中央开始揉面团，直到侧面的所有面粉都被吸收为止。形成一个球，然后将其分成两块。 4将它们放在有面粉的桌子上，将其对折，然后逐渐添加其余的面粉，开始揉捏坚韧的面团。 5将面团滚成约8毫米厚的层。使用直径为6-7厘米的玻璃杯，将圆圈挤出，然后将其滚动到直径为20厘米6用第一层和第二层面团的碎屑重复相同的步骤。