烹饪说明：
与茶，咖啡或其他任何喜欢的饮料一起凉拌巧克力碎。事实证明，它非常嫩，易碎且令人难以置信的美味。第二天，崩溃甚至更美味！
要准备这道不寻常的菜，您不仅可以使用榛子，还可以使用其他任何坚果。对于填充而言，脂肪含量中等和/或较高的软质干酪非常适合代替意大利乳清干酪。不要吃不油腻的食物，它会感觉像谷物！巧克力坚果酱可以用巧克力，黄油和磨碎的坚果的混合物代替。
目的：下午点心/节日餐桌
主要成分：乳制品/奶酪/坚果/面团/脆皮糕点/榛子
菜：烘烤/馅饼
原料：
- 黄油-125克
- 糖-110克
- 榛子-120克（每个面团80个，每个馅料40个）
- 可可-20克
- 鸡蛋-2件
- 发酵粉-7克
- 盐-1撮
- 面粉-300克
- 乳清干酪-250克
- 巧克力坚果黄油-250克
份：8
如何制作巧克力碎
1.在搅拌机中研磨螺母。保留约1/4至1/3的螺母完好无损。加入过筛的面粉，可可粉，糖，盐和发酵粉。融化黄油，使其稍微冷却，然后将其与其他成分倒入搅拌机碗中。然后加入鸡蛋并充分揉面团。如果没有搅拌机，则可以手动进行。分离所得面团的1/3，用保鲜膜包裹，然后放入冰箱。
2.将其余的面团放在两张羊皮纸之间，并用a面杖将其揉成薄薄的一层。取出羊皮纸的顶层，小心地将面团转移到烤盘上（我的直径为24厘米）。形成侧面，从边缘去除多余的面团。结合意大利乳清干酪和巧克力坚果酱，并事先从冰箱中取出食材，使其温度升至室温。将得到的馅料放入面团中的模具中，然后压平。
3.将剩余的坚果摊开到馅料顶部。从冰箱中取出面团。捏碎小块，将其铺在蛋糕表面。这样，覆盖整个蛋糕。将烤箱预热至180度，将蛋糕烘烤30分钟。在模具中冷却成品巧克力碎。请享用！