烹饪说明：
最好取新鲜的鲭鱼，尽管也可以冷冻，只要冷冻不超过一次即可。当然，您可以在口味上添加香料，但这种腌料被认为是经典的。服务与新鲜蔬菜的莴苣叶子的被烘烤的鲭鱼。
目的：户外/节日餐桌上
主要成分：鱼和海鲜/水果/柠檬/鲭鱼/罗勒/草药
菜：热菜/全盘
原料：
- 鲭鱼-2-3件
- 盐，胡椒粉-调味
- 柠檬-3-4件
- 生姜根-1-1.5 Art。汤匙
- 罗勒-1-2茶匙
- 意大利香草-2茶匙
- 大蒜-4瓣
份：5-6
如何煮“竹炭烤鲭鱼”
1在流水下冲洗去内脏的鱼。拆下散热片。用纸巾从里到外擦拭。 2在鲭鱼的两侧切成对角线。用盐和黑胡椒粉从里到外擦。用柠檬汁细雨。 3在一个碗中，加入一些植物油，榨大蒜，生姜末和意大利香草。 4用准备好的腌料在各个面上磨碎每条鱼。将屠体用保鲜膜包裹，并在冰箱中放置至少一个小时，或者更好的过夜。 5准备好木炭烤架上的煤后，用植物油刷洗炉排，以防止鱼粘结。将鲭鱼放在金属丝架上，并在每侧煮约7分钟。 6成品鱼应为金黄色。烹饪结束时，用剩余的腌泡汁刷一下。