烹饪说明：
芬兰美食丰富多彩，因为其烹饪特色自古以来就一直保留着其特色和独创性。丰盛的美味佳肴，包括汤，都适合这个北方国家的寒冷气候。
目的：便宜
主要成分：蔬菜/白菜/土豆/胡萝卜/乳制品/牛奶/奶油/花椰菜
菜：汤
美食地理：芬兰/欧洲
饮食：素食
原料：
- 水-3升
- 中号胡萝卜-2片
- 土豆-1件
- 花椰菜-1片
- 绿豌豆-150克（新鲜或冷冻）
- 青豆-200克
- 菠菜-60克
- 牛奶-470毫升
- 小麦粉-2汤匙。汤匙
- 鲜奶油-60毫升
- 莳萝-1/2束
- 黑胡椒粉-调味
- 盐-品尝
份：4
如何做“芬兰汤”
1将所有蔬菜去皮，冲洗并剁碎：胡萝卜-薄片，土豆-方块，青豆-块，花椰菜切成花序，菠菜切得不是很细。 2在平底锅中，将盐水烧开，加入胡萝卜，土豆，青豆，青豆和花椰菜。当水重新沸腾时，减少热量，盖上锅盖，煮蔬菜10至15分钟。 3加入菠菜，煮至无盖，持续1分钟。 4在一个小杯子中，将1/4杯子的牛奶与面粉混合，慢慢倒入汤中，搅拌，煮沸并煮1分钟。 5在搅拌的同时，添加剩余的牛奶，鲜奶油，盐和黑胡椒。 6为芬兰热汤服务，用切碎的莳萝装饰各部分。