自制酸面团面包在烤箱里-一张照片的逐步食谱

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自制酸面团面包在烤箱里-一张照片的逐步食谱
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视频: 自制酸面团面包在烤箱里-一张照片的逐步食谱

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视频: 《不萊嗯的烘焙廚房》家常鑄鐵鍋白麵包 (酸種麵包) | Brian's Dutch Oven Home Made Bread (Sourdough) 2023, 行进
Anonim

烹饪说明:

也许有人会说,在您面前的经典食谱是在没有添加剂的情况下在烤箱中自制酸面团。但是,如果您愿意,可以在面团中添加各种香料,种子,草药或干草药。事实证明,这是一种非常美味又健康的面包。

主要成分:面团/酸面团

菜:烘烤/面包

原料:

  • 酸面团-200毫升
  • 水-300毫升
  • 小麦粉-375克
  • 黑麦粉-100克
  • 糖-1汤匙汤匙
  • 盐-1茶匙
  • 植物油-2汤匙。汤匙

一份:1

如何制作“烤箱中的自制面团面包”

烤箱中的自制酸面包-照片步骤1
烤箱中的自制酸面包-照片步骤1

1.在开始烹饪过程之前大约一个小时,将启动器从冰箱中取出,使其在温暖的地方静置大约一个小时。

烤箱中的自制酸面包-照片步骤2
烤箱中的自制酸面包-照片步骤2

2.接下来,您需要将发酵剂放入一个深碗中,加入一点黑麦粉,然后倒入水中以得到液体酸奶油的稠度。用干净的毛巾盖好,在温暖,通风良好的地方过夜。

烤箱中的自制酸面包-照片步骤3
烤箱中的自制酸面包-照片步骤3

3.早晨,在烤箱中制作自制面团面包的食谱继续进行到下一个阶段-揉面团。将盐,糖,植物油加入碗中,并逐渐加入经过筛分的面粉。

烤箱中的自制酸面包-照片步骤4
烤箱中的自制酸面包-照片步骤4

4.将面团转移到工作台上,继续添加面粉并揉成面团。揉至少10分钟,在模具中加一点黄油,将面团铺好,取出约一个小时,使其适合。

烤箱中的自制酸面包-照片步骤5
烤箱中的自制酸面包-照片步骤5

5.然后,您可以在上面撒上芝麻或向日葵种子,然后将其发送到预热至200度的烤箱中半小时。

烤箱中的自制酸面包-照片步骤6
烤箱中的自制酸面包-照片步骤6

6.取出模具,在顶部涂上融化的黄油,使面包皮更开胃。寄回并烤至嫩。这就是如何在烤箱中制作自制面团面包的全部秘密。

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