烹饪说明：
美味的自制格瓦斯不能与商店之一相提并论。因此，我们不要懒惰，在炎热的夏天用面包屑准备出色的俄国啤酒。它不仅可以完全消除口渴，还可以用于制备俄克拉何香（okroshka）。而且这种饮料也非常有用。
目的：下午点心
主要成分：水果/葡萄干/干果/油煎面包块
菜：饮料/格瓦斯
原料：
- 黑麦饼干-400-500克
- 新鲜酵母-20克
- 糖-6汤匙汤匙
- 水-6升
- 葡萄干-50克
份数：20
如何制作“饼干中的克瓦斯”
将面包切成小方块，然后在烤箱中烘干。您甚至可以稍微煮一下以获得苦味。
我们将薄脆饼干转移到一个大锅里，然后倒入沸水。
加糖。
已经浸透的薄脆饼干可以轻轻切碎。盖上盖子，让团块冷却至20-25度。
将带有面包屑的平底锅中的一些液体倒入一个小碗中，加一点糖并溶解酵母。
当酵母溶液用泡沫盖升起时，将其倒入平底锅中至面包屑，混合。用纱布紧密封闭，然后在黑暗的温暖地方放置1.5-2天。
俄国啤酒发酵，薄脆饼干应该上升。
我们用粗棉布过滤，然后将浸泡过的薄脆饼干稍稍挤压一下。它们可以用作下一批俄国啤酒的启动器。
将格瓦斯倒入广口瓶中（只是不要倒满的！）。并在每个罐子里加一些葡萄干。将其放置在温暖的地方过夜，然后小心地将其再次倒入，因为底部会出现白色沉淀物，然后将其放在冰箱中放置一两天。花费的时间越长，格瓦斯中就会形成更多的气体。
然后，我们享受美味的饮料。