烹饪说明：
这是一个很浓的汤：第一道菜和第二道菜。这样的汤根本不是很快就准备好的，但是如果您决定煮它，那么您已经尝试过了，并且您知道，花的时间将因菜的美味而有所回报。拉面的食谱很多，日本，中国或韩国的每位女主人都有自己的特色菜。我为您提供此选项。了解如何制作拉面汤并在家里尝试。
目的：午餐
主要成分：肉/鱼和海鲜/蔬菜/家禽/鸡肉/猪肉/洋葱/ An鱼/鸡蛋/大葱/猪里脊肉
菜：汤
美食地理：亚洲
原料：
- 猪肉浆-800克（胸肉，脖子）
- 鸡肉-250克（鸡骨头，鸡翅或鸡腿）
- 凤尾鱼干-50克
- 海鱼片-50克（干）
- 绿豆芽-50克（发芽）
- 方便面-1片
- 葱-2束（猪肉半个白色，鸡肉半个，汤绿色部分）
- 新鲜生姜-1片（一块6厘米。3.5厘米-猪肉，其余-鸡汤）
- 紫菜海藻-1片（表）
- 大蒜-10-12瓣（猪肉6-7瓣，其余的鸡汤）
- 酱油-0.5杯
- 清酒-3艺术。汤匙（用于猪肉，可以用伏特加代替）
- 橄榄油-1汤匙汤匙
- 麻油-1茶匙
- 煮鸡蛋-1个
一份：1
如何煮“拉面汤”
让我们煮猪肉炒肉。将猪肉切成两半，用香肠的线将各部分紧紧地绑在一起。用高火在橄榄油中炸至硬皮。
将肉放在一个深锅里，在上面加6-7瓣大蒜，将一半的姜切成薄片，再把葱的白色部分切成小块。加入酱油，清酒并加水，使其覆盖肉约2厘米。
用高火煮沸，除去泡沫，然后将热量降低至低水平。关上盖子煮2.5小时。
然后，肉应该在肉汤中冷却。我们取出冷却的肉，过滤肉汤。从冷却的肉汤中去除脂肪。
我们吃鸡骨。加水并煮沸。然后我们排干水并冲洗鸡块。
将鸡肉放在一个干净的锅中，加入生姜片，大葱的白色部分和大蒜的丁香。
加水（2升）。加热煮沸，除去泡沫。降低热量至低，并煮沸锅盖下的汤，直到煮沸至2/3为止。
小心取出鸡块，过滤肉汤。
现在我们准备鱼汤。将干凤尾鱼和鱼片倒入2升水。煮沸煮7分钟。
我们通过覆盖有餐巾的筛子过滤鱼汤。
现在我们进行汤的“组装”。我们做1份。洗净几根葱，切成两半。我们量出每杯肉汤的一半。切一块叉烧猪肉。
在一个小锅中，将所有三个汤混合，加入一茶匙香油，发芽的绿豆。烧开并煮一分钟。
将方便面放在盘子上，用热肉汤盖住5分钟。
加入煮熟的鸡蛋，去皮切成两半，猪排，紫菜叶片和葱片。加盐调味。请享用！