烹饪说明：
这道菜可以称得上是俄罗斯美食的亮点。丰盛，美味的肉汤，烟熏肉，香肠和其他美味佳肴是午餐的绝妙主意。您可以在大杂烩中加入一勺酸奶油，再加入一片柠檬和少量橄榄。如果您的烹饪储钱罐中还没有这样的食谱，请务必尝试一下。
目的：午餐/晚餐
主要成分：肉类/蔬菜/牛肉/猪肉/洋葱/大蒜/内脏/培根/火腿/香肠
菜：汤/ Solyanka /咸
美食地理：俄罗斯美食
原料：
- 肉-450克（猪肉，牛肉，鸡肉或全部加在一起）
- 肉类产品-300克（火腿，香肠，烟熏肉等）
- 植物油-2汤匙。汤匙
- 大蒜-2-4瓣
- 洋葱-1个
- 番茄酱-1汤匙。汤匙
- 腌黄瓜-2-4件
- 橄榄-品尝（+刺山柑可选）
- 盐，胡椒粉，香料，药草-品尝
- 柠檬和酸奶油-品尝
份：6-8
如何煮“Solyanka汤（经典食谱）”
1.将肉洗净，放入锅中，并用水盖上。将熏制的肉寄到那里。您也可以添加月桂叶和蔬菜来调味。将肉汤炖几个小时，直到肉变软。
2.煮熟的肉时，小心地从肉汤中取出，冷却一下并剁碎。过滤肉汤，然后放回火上。将切好的肉放在这里。
3.接下来，发送肉类美食。在这种情况下，是火腿和萨拉米香肠。
4.切黄瓜。可以在盘子上加橄榄或立即将橄榄加到肉汤中。我更喜欢第二种选择。另外，我建议添加一些刺山柑。
5.将所有肉汤放入锅中，煮沸并小火煮开。用盐调味。
6.将洋葱和大蒜去皮并切碎。将其放入植物油和煎锅中。加入番茄酱，倒入一些汤或黄瓜泡菜。
7.用盐，胡椒粉和香料调味。我还建议添加一茶匙糖。将酱汁煮5分钟，不时搅拌。
8.将其放入肉汤中，轻轻混合，再煮大杂烩5-7分钟。
9.关掉火，盖上锅盖，静置半小时冲煮大杂烩。如果需要，可与柠檬和酸奶油一起食用。请享用！